韓式蘿蔔泡菜【烹大師時食饗宴】 開心料理 631 食譜 7,514 粉絲 追蹤 1,616 說讚 5 跟著做 留言 讚 收藏 蘿蔔是秋冬當季的時令蔬菜,含有非常多營養,而且價格便宜,利用簡單的配料做成泡菜,好吃下飯還能開味解膩,連湯汁拌飯都很棒! 食材 蘿蔔 350G 蔥或韭菜 適量 黑芝麻 適量 烹大師-干貝風味 一茶匙 醬 蒜泥 一大匙 魚露 一大匙 韓國辣椒粉 1.5大匙 蘋果或梨磨成泥 100G 蘿蔔去皮(不去洗淨也可)切丁加1茶匙鹽蓋著搖晃均勻醃至出水,擠乾水份 烹大師加醬 攪拌均勻 加入蘿蔔和蔥段,灑一些黑芝麻 拌勻入味就可以吃了,我喜歡自然發酵的酸味會放室外兩天 時間隨天氣做調整,可用乾淨的筷子試吃一塊,覺得味道夠酸轉至冰箱冷藏 取出即可食用 小撇步 可依個人口味添加蝦漿或蝦米 快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。 http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto 2014/11/22 發表 3.9 萬 瀏覽