韓式蘿蔔泡菜【烹大師時食饗宴】
食材
蘿蔔
350G
蔥或韭菜
適量
黑芝麻
適量
烹大師－干貝風味
一茶匙
醬
蒜泥
一大匙
魚露
一大匙
韓國辣椒粉
1.5大匙
蘋果或梨磨成泥
100G
-
1蘿蔔去皮(不去洗淨也可)切丁加1茶匙鹽蓋著搖晃均勻醃至出水,擠乾水份 -
2烹大師加醬
-
3攪拌均勻
-
4加入蘿蔔和蔥段,灑一些黑芝麻
-
5拌勻入味就可以吃了,我喜歡自然發酵的酸味會放室外兩天
-
6時間隨天氣做調整,可用乾淨的筷子試吃一塊,覺得味道夠酸轉至冰箱冷藏
-
7取出即可食用
![烹大師加[醬]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/406194/large_7f2350a4dfa18448.jpg)
贊助
小撇步
可依個人口味添加蝦漿或蝦米
快到『烹大師料裡賞』活動網站，秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto