起司香蒜麵包
描述
請小心，當進入烘烤階段時，您整間房子，將會瀰漫著濃厚的香蒜味！！
若您家有小朋友或者是狗狗，他們將會巴這你不放！快來試試吧！
食材
步驟
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![[主麵糰A]所有材料拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
主麵糰A所有材料拌勻
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加入主麵糰B攪拌至無粉狀。
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加入主麵糰C慢速攪拌2分，休息30分鐘。(讓麵糰進行自我水解)
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加入主麵糰D，慢速攪拌2分。
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加入主麵糰E將奶油打入麵糰裡，滾圓休息60分鐘
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分割3等份
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並收成楕圓狀，休息20分鐘
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用手將麵糰拍平，放入[內餡A]，將接口收緊，休息30分鐘。
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烤箱預熱，上/下火 180℃
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同時刷上[蛋液]，撒上[起司粉]
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麵糰上劃上一刀，大約4mm，切口上擠上[香蒜醬]
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上/下火 180℃，放進烤箱中烘烤20-25分鐘至表面呈現金黃色即可
![[主麵糰A]所有材料拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406201%2F5de28f40fba4524b.jpg&width=800)
![加入[主麵糰E]將奶油打入麵糰裡，滾圓休息60分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406205%2F983ce28749c2ac59.jpg&width=800)
![用手將麵糰拍平，放入[內餡A]，將接口收緊，休息30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406208%2F8a70de2262f07c00.jpg&width=800)
![同時刷上[蛋液]，撒上[起司粉]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406211%2Fbdd458b535ddeb40.jpg&width=800)
![麵糰上劃上一刀，大約4mm，切口上擠上[香蒜醬]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406212%2F758bc92724e6f468.jpg&width=800)
小撇步
※老麵：魯邦種(星野酵母種)(非必需)
※酵母：燕子牌(金裝)
※高筋麵粉：水手牌特級強力粉
※法國麵粉：鳥越鐵塔麵粉 (可以高筋麵粉取代)
※烤箱：晶工牌 JK-7300
※攪拌器：鍋寶HA-3018
※室溫/溼度：25℃/62％
※香蒜醬：https://icook.tw/recipes/92876
