放山古早雞3吃~放山古早雞在我家

Alexia Chan
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【小噗爸的省錢料理】
小噗爸秉持著勤儉持家的精神, 加上深夜料理不可吃太多的原則, 把一份雞胸肉發揮極致, 一雞(胸)3吃. 上菜嘍~

*第一次嘗試 - 謝謝觀賞^^

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 備料

    備料

  • 雞肉分切成三等份

    雞肉分切成三等份

  • 冰水備用

    冰水備用

  • 放入蔥段

    放入蔥段

  • 三塊雞胸肉  川燙

    三塊雞胸肉 川燙

  • 燙熟撈起, 立刻放入備用的冰水中

    燙熟撈起, 立刻放入備用的冰水中

  • 將雞胸肉分別切片、切丁、切塊

    將雞胸肉分別切片、切丁、切塊

  • 煮湯頭, 加入菇類及調味料

    煮湯頭, 加入菇類及調味料

  • 料理一、柳松菇放山古早雞湯

    料理一、柳松菇放山古早雞湯

  • 料理二、月見放山古早雞湯麵

    料理二、月見放山古早雞湯麵

  • 料理三、古早雞炒肉絲

    料理三、古早雞炒肉絲

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

準備冰水備用 : 雞胸肉川燙後, 置入冰水中, 增加雞肉的Q度且比較不會太乾.

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