放山古早雞3吃~放山古早雞在我家

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【小噗爸的省錢料理】
小噗爸秉持著勤儉持家的精神, 加上深夜料理不可吃太多的原則, 把一份雞胸肉發揮極致, 一雞(胸)3吃. 上菜嘍~

*第一次嘗試 - 謝謝觀賞^^

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

放山古早雞-雞胸肉 1份
2根
柳松菇 數朵
香菇素蠔油 1匙
麵條 1把
  • 1 備料
  • 2 雞肉分切成三等份
  • 3 冰水備用
  • 4 放入蔥段
  • 5 三塊雞胸肉 川燙
  • 6 燙熟撈起, 立刻放入備用的冰水中
  • 7 將雞胸肉分別切片、切丁、切塊
  • 8 煮湯頭, 加入菇類及調味料
  • 9 料理一、柳松菇放山古早雞湯
  • 10 料理二、月見放山古早雞湯麵
  • 11 料理三、古早雞炒肉絲
  • 12 上菜嘍~
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小撇步

準備冰水備用 : 雞胸肉川燙後, 置入冰水中, 增加雞肉的Q度且比較不會太乾.

2014/11/21 發表 1,163 瀏覽

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