放山古早雞3吃~放山古早雞在我家

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【小噗爸的省錢料理】
小噗爸秉持著勤儉持家的精神, 加上深夜料理不可吃太多的原則, 把一份雞胸肉發揮極致, 一雞(胸)3吃. 上菜嘍~

*第一次嘗試 - 謝謝觀賞^^

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
放山古早雞-雞胸肉
1份
2根
柳松菇
數朵
香菇素蠔油
1匙
麵條
1把
  • 1
    備料
  • 2
    雞肉分切成三等份
  • 3
    冰水備用
  • 4
    放入蔥段
  • 5
    三塊雞胸肉 川燙
  • 6
    燙熟撈起, 立刻放入備用的冰水中
  • 7
    將雞胸肉分別切片、切丁、切塊
  • 8
    煮湯頭, 加入菇類及調味料
  • 9
    料理一、柳松菇放山古早雞湯
  • 10
    料理二、月見放山古早雞湯麵
  • 11
    料理三、古早雞炒肉絲
  • 12
    上菜嘍~
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小撇步

準備冰水備用 : 雞胸肉川燙後, 置入冰水中, 增加雞肉的Q度且比較不會太乾.

2014/11/21 發表 1,192 瀏覽
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