百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
藍莓小獵人
45 食譜 129 粉絲

軟嫩不乾澀的水煮肉

軟嫩不乾澀的水煮肉

描述

水煮肉配上蒜頭辣椒醬油就是道美味料理啦,但是肉煮久會又乾又柴,煮的時間短又怕沒熟,來分享一下最近學到的川燙出軟嫩豬肉的小撇步吧!

365 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋滾水,下豬肉、米酒,水滾後煮五分鐘。

    起一鍋滾水,下豬肉、米酒,水滾後煮五分鐘。

  • 關火蓋鍋蓋燜五分鐘,再開火煮滾五分鐘,再關火蓋鍋蓋燜五分鐘。

  • 如次步驟重覆3次,視豬肉的大小,較大塊豬肉可多重覆幾次,最後可用筷子戳確定肉是否已熟。

  • 這樣煮真的很軟嫩又不失肉汁喔,煮熟切片即可。

    這樣煮真的很軟嫩又不失肉汁喔,煮熟切片即可。

9.1 萬 瀏覽
avatar
藍莓小獵人 45 食譜 129 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 台式泡菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 雞肉 蒸蛋 茄子 鮭魚 瓜仔肉 高麗菜 炒麵 糖葫蘆 馬鈴薯 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜飯 櫛瓜 花椰菜 玉米濃湯 番茄 排骨 家常菜 雞蛋豆腐 滷肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 打拋豬 湯麵 早餐 義大利麵 麻婆豆腐 地瓜 涼拌小黃瓜 金針菇 雞湯 糖醋排骨 娃娃菜 四季豆 番茄炒蛋 雞胸肉 小黃瓜 菠菜 炒飯 南瓜 餅乾 三杯雞 粽子 杏鮑菇