《台式》番茄香腸義大利麵

53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

兒子從台中回家,忽然說「麻,我想吃義大利麵」 過了用餐時間,上哪買義大利麵呀!
於是,i58用冰箱庫存食材,做了盤《台式》番茄香腸義大利麵,還好,少爺還算捧場,整盤吃光~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

番茄 1顆
洋蔥 1/4顆
大蒜 1粒
香腸 1條
油麵 1份
綠花椰菜 1/2朵
苦茶油 10ml
番茄醬 1湯匙
醬油膏 1小匙
義式綜合香料 適量
鹽/糖 適量
黑胡椒粉 少許
  • 1 新鮮番茄去籽、香腸、洋蔥切成細丁
  • 2 大蒜切成細末
  • 3 以10ml苦茶油《微火》先炒香,香腸丁至半熟,即可加入蒜末、洋蔥末略為拌炒至聞到香氣後,再加入番茄丁、1湯匙番茄醬、1小匙醬油膏及《義式綜合香料》翻炒均勻後,加入半碗滾水及1包《台式油麵》 蓋上鍋蓋《微火》悶個1分鐘,帶水份略為蒸發後,以適量的鹽、糖調味,翻炒均勻後盛盤後
  • 4 撒上黑胡椒粉,即完成這盤《台式》番茄香腸義大利麵囉~
  • 5 《香腸已有油脂》可減少苦茶油的使用份量 《義式綜合香料》超市都可買到,非常方便
  • 6 有《油麵》當主食,《香腸》提供蛋白質,再搭配個《深綠色花椰菜》 青少年一餐,營養剛剛好~!
  • 7 《深綠色青菜》及《番茄》的《維生素A、β-胡蘿蔔素》 需要一點適量的油脂來幫助吸收~ 《苦茶油》油質穩定耐高溫,不易起油煙、不易沾黏廚房牆壁與流理台...其中(單元)不飽和脂肪酸 Omega-9 是植物油中最高,煎、煮、炒、燉、涼拌,皆適宜,是較為健康優質的料理植物油~
贊助

小撇步

把握 [ 健康少油 ] 的原則,以 [ 低溫烹調 ] 方式佐以 [ 適量優質好油 ] 來料理食材
最有益健康~

愛唯坊-邀請喜歡料理的朋友們,一起幸福呷好油~

❤ 吃對健康料理優質的好油
http://www.i58shop.com.tw/item.asp?itemid=88

2014/11/20 發表 2,312 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣