黑木耳牛蒡茶凍．柯媽媽の植物燕窩
描述
牛蒡為根菜類蔬菜，除供醃漬、油炸及炒煮等料理食用外，在中醫學上也可做為藥材使用。此外牛蒡也能被加工製成茶品來沖泡，坊間上也有不少販售牛蒡茶包的業者，因此這次我們特地選擇將黑木耳養生露與牛蒡茶包作為料理食材，只要搭配一小包的洋菜粉，就能簡單地製作出具有雙重色澤的「黑木耳牛蒡茶凍」，享用前只要淋上煉乳來增味，保證讓不愛吃黑木耳與牛蒡的小朋友，也會想要搶著吃，即使端出來招待親朋好友享用，也上得了檯面！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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牛蒡茶包放入熱水中沖泡，茶品色澤入深後，將茶包取出。
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牛蒡茶倒入鍋中，放入洋菜粉，用小火滾至沸騰即可關火。將鍋內食材逐一倒入至玻璃杯中，最後放入冰箱冷藏片刻。
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將牛蒡凍自冰箱取出，享用前可淋上酌量煉乳來增味。
小撇步
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！
