超簡易~涼拌小黃瓜

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這是我去墾丁玩住民宿時,老闆提供的早餐中的一道小菜,讓我對涼拌小黃瓜有另一種看法,好好吃。

食材

小黃瓜 三條
1/4小匙
蒜頭切片 兩個
辣椒 四片
素蠔油 酌量
香油 1/3小匙
1/4小匙
  • 1 冰過的小黃瓜切成第一刀與第二刀切3/2不斷,第三刀斷,這樣的大小段。
  • 2 使用鹽抓一抓,去苦水。
  • 3 拌上~ 香油、糖(不用多,素蠔油提味),蒜頭片、辣椒~
  • 4 這道菜的靈魂關鍵~ 食用時加上酌量的素蠔油or醬油膏~ 真的真的真的~好脆好好吃~
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2014/11/19 發表 6,306 瀏覽

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