小兔子 68 食譜 316 粉絲 追蹤 司康~英式鬆餅 描述 司康英文名為Scone,又稱英國茶餅、英國鬆餅是英式下午茶常見的點心,一般食用時會剝開,可搭配各式果醬或奶油。 #烘焙 #麵包 #鬆餅 397 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 250克 無鋁泡打粉 12克 鹽 一點點 無鹽奶油 70克 糖 40克 雞蛋 1顆 牛奶 70克 葡萄乾 適量 蔓越莓乾 適量 步驟 先準備材料 中筋麵粉與泡打粉一起過篩 牛奶加蛋先打勻糖和鹽和葡萄乾.蔓越莓乾混合,再加入奶油切小塊與麵粉混合,雙手迅速搓揉到捏不到奶油 麵團取出將表面桿平然後用模具塑成圓形,厚度約2公分或拿刀切成三角形都可。壓模時模具沾點手粉才不會和麵團黏在一起 烤箱預熱190度烤20分鐘出爐 1.5 萬 瀏覽 2014/11/17 發表