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小兔子
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司康~英式鬆餅

司康~英式鬆餅

描述

司康英文名為Scone,又稱英國茶餅、英國鬆餅是英式下午茶常見的點心,一般食用時會剝開,可搭配各式果醬或奶油。

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份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先準備材料

  • 中筋麵粉與泡打粉一起過篩

  • 牛奶加蛋先打勻糖和鹽和葡萄乾.蔓越莓乾混合,再加入奶油切小塊與麵粉混合,雙手迅速搓揉到捏不到奶油

  • 麵團取出將表面桿平然後用模具塑成圓形,厚度約2公分或拿刀切成三角形都可。壓模時模具沾點手粉才不會和麵團黏在一起

  • 烤箱預熱190度烤20分鐘出爐

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