司康~英式鬆餅
食材
中筋麵粉
250克
無鋁泡打粉
12克
鹽
一點點
無鹽奶油
70克
糖
40克
雞蛋
1顆
牛奶
70克
葡萄乾
適量
蔓越莓乾
適量
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1 先準備材料
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2 中筋麵粉與泡打粉一起過篩
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3 牛奶加蛋先打勻糖和鹽和葡萄乾.蔓越莓乾混合,再加入奶油切小塊與麵粉混合,雙手迅速搓揉到捏不到奶油
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4 麵團取出將表面桿平然後用模具塑成圓形，厚度約2公分或拿刀切成三角形都可。壓模時模具沾點手粉才不會和麵團黏在一起
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5 烤箱預熱190度烤20分鐘出爐
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