可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 芥菜靠菜豆皮 描述 靠菜是一種上海菜的做法~正確的寫法是"火靠",合成一個字。也就是由慢慢熬煮,加入素蠔油與冰糖~ 好好吃!! 這次使用芥菜~ 界菜又稱長年菜~ 苦苦甘甘甜甜,好滋味~ #家常食材 #葉菜 #異國料理 #眷村菜 160 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞油 兩大匙 芥菜 兩大株 豆皮 一碗 素蠔油 兩大匙 冰糖 一大匙 水 200cc 步驟 先將雞油逼出油,放入芥菜煸炒。 油亮亮之後,加入冰糖與素蠔油一起燒,燒出湯汁後,加入豆皮,與200水~ 小小慢慢煮~ 大約半小時,開鍋。完成。 1 萬 瀏覽 2014/11/17 發表