蘿蔔糕 - (電鍋版)
描述
現在又是白蘿蔔的產季，便宜又好吃，除了曬蘿蔔乾，我更喜歡把它做成蘿蔔糕，也因為家人很喜愛，所以，每到產季，在我家是經常可見的一道米食。
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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在來米粉放鍋中備用，白蘿蔔刨成絲備用。
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將白蘿蔔絲，加水7量米杯，一起放入鍋內，外鍋放1杯水，一起煮熟，待開關跳起，加入鹽，楜椒粉，五香粉，一起拌勻，並嚐一下味道，如果不夠鹹，可以再加鹽。
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將在來米粉+水4量米杯，完全拌勻。
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將 2. 料的蘿蔔， 倒入 3. 料的在來粉漿中，一邊拌，一邊倒，變成糊狀，再倒入舖上年糕紙的容器內，抹平，再往地上敲3下，讓蘿蔔楜內的空氣釋放，然後放入電鍋，外鍋加入6量米杯的水，煮到開關跳起，燜20分鐘。
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拿出蘿蔔糕稍微降溫，，大約30分鐘後，再將年糕紙小心提出來離開容器，完全放涼，就可以食用了。
小撇步
五香粉和楜椒粉都只需要1小匙就夠了，千萬不要放太多，否則會搶了白蘿蔔的香，這樣就可惜了。
※這裡用的杯子，都是量米杯。
