【空姐愛煮菜】馬鈴薯泥雞蛋沙拉
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這是任何時間都可以吃的一道小料理~馬鈴薯泥雞蛋沙拉
可以當小菜,或是夾在漢堡吐司貝果裡面都很棒^^
熱量
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1將馬鈴薯放入電鍋蒸熟,瑱鍋跳起吼先別急著打開,稍為悶一下,把馬鈴薯取出後放涼一些,邊沖水邊播馬鈴薯的外皮~有點溫度比較好去除外皮
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2紅蘿蔔切成丁狀和馬鈴薯一起放進電鍋蒸
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3蒸好的馬鈴薯去外皮之後,壓歲 (如果要吃有一點口感的,可以切成丁狀)
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4將馬鈴薯泥根胡蘿蔔混合,加入些許鹽,伴勻
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5加入美乃滋沙拉醬,伴勻
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6水煮蛋切對半,蛋黃取出,伴入馬鈴薯泥之中,蛋白留著作為擺盤裝飾(如果沒有要擺盤裝飾,蛋白蛋黃也是可以一起切碎拌入馬鈴薯泥之中)
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7小黃瓜切成細丁狀
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8接著就是將馬鈴薯泥放進水煮蛋的蛋白凹槽之中
小撇步
小黃瓜會出水,影響沙拉味道~如果當下不會立刻吃完的話,小黃瓜切丁狀，食用前再加入。
![[美國馬鈴薯]春日薯泥繽紛蛋沙拉](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F194253%2F81c25a3e985a6d25.jpg&width=200)
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Isis Kuo