【空姐愛煮菜】馬鈴薯泥雞蛋沙拉
食材
馬鈴薯
2小顆
紅蘿蔔
1/5條
小黃瓜
1/5條
雞蛋
2顆
鹽
少許
-
1 將馬鈴薯放入電鍋蒸熟,瑱鍋跳起吼先別急著打開,稍為悶一下,把馬鈴薯取出後放涼一些,邊沖水邊播馬鈴薯的外皮~有點溫度比較好去除外皮
-
2 紅蘿蔔切成丁狀和馬鈴薯一起放進電鍋蒸
-
3 蒸好的馬鈴薯去外皮之後,壓歲 (如果要吃有一點口感的,可以切成丁狀)
-
4 將馬鈴薯泥根胡蘿蔔混合,加入些許鹽,伴勻
-
5 加入美乃滋沙拉醬,伴勻
-
6 水煮蛋切對半,蛋黃取出,伴入馬鈴薯泥之中,蛋白留著作為擺盤裝飾(如果沒有要擺盤裝飾,蛋白蛋黃也是可以一起切碎拌入馬鈴薯泥之中)
-
7 小黃瓜切成細丁狀
-
8 接著就是將馬鈴薯泥放進水煮蛋的蛋白凹槽之中
小撇步
小黃瓜會出水,影響沙拉味道~如果當下不會立刻吃完的話,小黃瓜切丁狀，食用前再加入。
討論共 1 則