【空姐愛煮菜】馬鈴薯泥雞蛋沙拉

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這是任何時間都可以吃的一道小料理~馬鈴薯泥雞蛋沙拉
可以當小菜,或是夾在漢堡吐司貝果裡面都很棒^^

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食材

馬鈴薯 2小顆
紅蘿蔔 1/5條
小黃瓜 1/5條
雞蛋 2顆
少許
  • 1 將馬鈴薯放入電鍋蒸熟,瑱鍋跳起吼先別急著打開,稍為悶一下,把馬鈴薯取出後放涼一些,邊沖水邊播馬鈴薯的外皮~有點溫度比較好去除外皮
  • 2 紅蘿蔔切成丁狀和馬鈴薯一起放進電鍋蒸
  • 3 蒸好的馬鈴薯去外皮之後,壓歲 (如果要吃有一點口感的,可以切成丁狀)
  • 4 將馬鈴薯泥根胡蘿蔔混合,加入些許鹽,伴勻
  • 5 加入美乃滋沙拉醬,伴勻
  • 6 水煮蛋切對半,蛋黃取出,伴入馬鈴薯泥之中,蛋白留著作為擺盤裝飾(如果沒有要擺盤裝飾,蛋白蛋黃也是可以一起切碎拌入馬鈴薯泥之中)
  • 7 小黃瓜切成細丁狀
  • 8 接著就是將馬鈴薯泥放進水煮蛋的蛋白凹槽之中
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小撇步

小黃瓜會出水,影響沙拉味道~如果當下不會立刻吃完的話,小黃瓜切丁狀,食用前再加入。

2014/11/16 發表 6,072 瀏覽

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錯字也太多了

1 年前