鹹蛋金瓜米粉 （附影片）
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忽然想起義大利麵 放帕馬起思粉的感覺,所以在金瓜米粉中加了切好的鹹蛋 ,效果超好
簡單說 金瓜米粉就是
1.煮米粉（放一邊）
2金瓜湯底
3. 米粉＋金瓜湯底 （混好）
就是這樣 影片在此 （按 setting鈕選中文）
https://www.youtube.com/watch?v=iTFvyv9HsOw&list=UU_d0Zls-yUYr8AeFw3HhEyg
份量
4
人份
食材
南瓜 / 金瓜
500g
豬肩肉
200g
乾香菇
幾片
乾蝦
80g
米粉
240g
醬油＋米酒
4湯匙
鹹蛋
2顆
鮪魚罐頭
1罐
-
1煮米粉兩分鐘 -
2先炒豬肉 （炒好放一邊）
-
3放入炒南瓜 / 香菇/蝦米/ 加入香菇水/蝦米水 湯水調味 讓 在放入鮪魚罐頭 他慢慢煮
-
4在把豬肉/ 米粉 放跟南瓜湯混好 在最後放入切好的鹹蛋 可以減少鹽的用量 就好了
小撇步
附上影片 有中英字幕 所以可以跟全世界分享
但最重要的是 我們想吃純正的台灣在來米粉已經幾乎比買會漲的股票還難了
現在在來米粉只佔全米產生產量的5%
我們不想在吃這麼虛假的 機改,進口 玉米米粉的話
我們是不是該用我們消費/選票去鼓勵好的商家跟農業決策呢 大家ㄧ起加油