鹹蛋金瓜米粉 (附影片)

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忽然想起義大利麵 放帕馬起思粉的感覺,所以在金瓜米粉中加了切好的鹹蛋 ,效果超好

簡單說 金瓜米粉就是
1.煮米粉(放一邊)
2金瓜湯底

3. 米粉+金瓜湯底 (混好)

就是這樣 影片在此 (按 setting鈕選中文)

https://www.youtube.com/watch?v=iTFvyv9HsOw&list=UU_d0Zls-yUYr8AeFw3HhEyg

份量4人份

食材

南瓜 / 金瓜 500g
豬肩肉 200g
乾香菇 幾片
乾蝦 80g
米粉 240g
醬油+米酒 4湯匙
鹹蛋 2顆
鮪魚罐頭 1罐
  • 1 煮米粉兩分鐘
  • 2 先炒豬肉 (炒好放一邊)
  • 3 放入炒南瓜 / 香菇/蝦米/ 加入香菇水/蝦米水 湯水調味 讓 在放入鮪魚罐頭 他慢慢煮
  • 4 在把豬肉/ 米粉 放跟南瓜湯混好 在最後放入切好的鹹蛋 可以減少鹽的用量 就好了
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小撇步

附上影片 有中英字幕 所以可以跟全世界分享

但最重要的是 我們想吃純正的台灣在來米粉已經幾乎比買會漲的股票還難了

現在在來米粉只佔全米產生產量的5%

我們不想在吃這麼虛假的 機改,進口 玉米米粉的話

我們是不是該用我們消費/選票去鼓勵好的商家跟農業決策呢 大家ㄧ起加油

2014/11/15 發表 2,723 瀏覽

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