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洪修
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"洪修料理食宴室"自炸式健康薯條

"洪修料理食宴室"自炸式健康薯條

描述

就有弄薯條的欲望
非常之簡單
可以弄給小朋友吃
可以弄來當下酒菜
可以當三五好友聚會時拿出來
自創

35 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切成數條狀。

  • 把油鍋倒入油,以中低溫炸薯條至炸熟。

  • 將薯條取至室溫五分鐘,降低溫度。

  • 以中高溫,將薯條炸至金黃酥脆。(其間會有類似由沸騰的情況,其實那是高溫油將薯條中水分逼出的現象)

  • 灑上胡椒鹽,完成。

    灑上胡椒鹽,完成。

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