annie 770 食譜 2,032 粉絲 追蹤 沙茶小魚豆干 描述 非常下飯的一道菜,味道十足,口齒留香。 #家常食材 #豆製品 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小魚乾 1包 豆干 1包 黑豆䜴 半杯 沙茶醬 2大匙 辣椒醤 1大匙 蠔油 2大匙 乾辣椒 2個 大蒜 一整個 蔥 3支 薑 3片 米酒 1湯匙 步驟 小魚乾洗淨用水浸軟。蔥、薑、蒜、乾辣椒切末備用。 油鍋放約半碗油,油熱後爆香蒜末、薑末、及辣椒末,然後放入小魚乾。 放入豆䜴,豆乾,炒勻後加入調味料,最後撒上蔥花即可。豆䜴要先處理過,豆䜴先用油煸炒,再加入蒜蓉及糖炒香後儲存容器中,隨時可使用。豆䜴先炒過,既增香氣又不會死鹹。 6,192 瀏覽 2014/11/19 發表