香煎蒜片豬五花
食材
豬五花肉片
100g
蒜頭
1-2顆
鹽巴/黑胡椒粉
少許
醬汁
素蠔油
1大匙
冷開水
1/2大匙
蒜味辣椒醬(或蒜泥)
適量
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1 先將特製醬汁調好備用 -
2 五花肉片表面灑上少許鹽巴與黑胡椒, 下鍋煎熟
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3 利用煎五花肉釋出的油來煎蒜頭
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4 待蒜頭煎至表面上色即可撈起
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5 盛盤: 煎好的五花肉與蒜片, 淋上醬汁即完成
小撇步
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