穀盛 31 食譜 317 粉絲 追蹤 醬蘿蔔 描述 原製作方法是加糖醃漬,品嘗時僅有糖的甜味,但將糖改用醇米霖醃漬後,蘿蔔外觀變得較透明且光亮,口感甜中帶甘,讓整個味蕾打開。 #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 168 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大蘿蔔 3000g 花椒 2g 調味料 鹽 100G 醇米霖 100CC 煮友(香菇柴魚露) 300CC 冷開水 600CC 步驟 白蘿蔔洗淨去皮。 將白蘿蔔切成半寸長方塊,加鹽拌勻醃漬約3小時。 醃漬後的白蘿蔔用水反覆沖洗,去除鹽份後,再壓乾水份,將蘿蔔放入碗內,加花椒及調味料浸泡,置冰箱冷藏一夜即可食用。 小撇步 了解更多穀盛產品請至http://www.kokumori.com/ 或電洽消費者服務專線 0800-089-123 1.4 萬 瀏覽 2014/11/14 發表