醬蘿蔔

163 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

原製作方法是加糖醃漬,品嘗時僅有糖的甜味,但將糖改用醇米霖醃漬後,蘿蔔外觀變得較透明且光亮,口感甜中帶甘,讓整個味蕾打開。

食材

大蘿蔔 3000g
花椒 2g
調味料
100G
醇米霖 100CC
煮友(香菇柴魚露) 300CC
冷開水 600CC
  • 1 白蘿蔔洗淨去皮。
  • 2 將白蘿蔔切成半寸長方塊,加鹽拌勻醃漬約3小時。
  • 3 醃漬後的白蘿蔔用水反覆沖洗,去除鹽份後,再壓乾水份,將蘿蔔放入碗內,加花椒及調味料浸泡,置冰箱冷藏一夜即可食用。
贊助

小撇步

了解更多穀盛產品請至http://www.kokumori.com/
或電洽消費者服務專線 0800-089-123

2014/11/14 發表 9,213 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣