梅干菜香菇肉燥
梅干菜香菇肉燥
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肉燥是普羅大衆的美食，加了梅干菜多了甘醇，是一道超級無敵下飯的好料理
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/93066647
食材
豬絞肉
600g
梅干菜
100g
香菇
50g
油蔥酥
50g
醬油
1／3碗
米酒
1大匙
糖
1大匙
水
酌量
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1梅干菜川燙後切碎，香菇比照梅干菜處理 -
2炒香絞肉
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3香菇
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4梅干菜
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5油蔥酥
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6醬油上色
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7糖、米酒、水
-
8小火慢慢熬煮
-
9香噴噴的肉燥飯
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小撇步
梅干菜燙過鹹味減少，也比較容易清洗