梅干菜香菇肉燥
食材
豬絞肉
600g
梅干菜
100g
香菇
50g
油蔥酥
50g
醬油
1／3碗
米酒
1大匙
糖
1大匙
水
酌量
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1 梅干菜川燙後切碎，香菇比照梅干菜處理 -
2 炒香絞肉
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3 香菇
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4 梅干菜
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5 油蔥酥
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6 醬油上色
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7 糖、米酒、水
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8 小火慢慢熬煮
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9 香噴噴的肉燥飯
小撇步
梅干菜燙過鹹味減少，也比較容易清洗
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