梅干菜肉燥
描述
肉燥換個吃法也不錯~加入梅干菜一起燉煮,
風味和梅干扣肉頗有異曲同工之妙,鹹香又下飯。
時間
45
分鐘
步驟
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備齊所有食材~梅干菜泡水展開後徹底洗淨瀝去雜質..擠乾水分後切小段狀,蒜頭切末備用。
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將絞肉炒散~淋下1大匙米酒稍微煸炒一下後,放入蒜末,八角一同爆香,再拌炒片刻..接著加入梅干菜再炒均勻後倒入醬油炒香~最後倒入開水拌均勻後煮開,加入冰糖調味。
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再轉小火煮約30~45分鐘,至梅干菜熟軟,湯汁稍微濃縮的狀態即可。起鍋前灑些白胡椒粉和香油適量拌一下就完成嘍!
小撇步
《調味料比例僅供參考》
★每個人使用的醬料品牌不盡相同~增減隨個人喜好調整即可。
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