整個番茄飯-雞肉菇菇版
食材
米
1杯
水、牛奶
各半杯
牛番茄
2顆
雞胸肉絲
適量
新鮮香菇
6小朵
蒜頭
1瓣
九層塔
適量
奶油
適量
鹽、黑胡椒粒
少許
百里香、義大利香料
少許
焗烤絲
適量
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1 蒜頭、九層塔切碎，香菇切丁。 -
2 在電鍋鍋內放入生米1杯，牛奶0.5杯，水0.5杯，加入少許的奶油、黑胡椒粒、鹽巴、百里香和義大利香料。並將步驟一的材料和番茄、肉平舖。
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3 外鍋一杯水，放入電鍋蒸。 電鍋跳起後，將鍋蓋掀開把番茄搗碎並和其他飯料混合。並蓋上鍋蓋繼續悶約10分鐘，讓飯料完整吸收番茄汁。
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4 等到要吃的時候，再次打開鍋蓋，撒上焗烤絲，再蓋上鍋蓋悶約1分鐘。充滿奶香及菇香的番茄飯就完成了!!
小撇步
口感跟墩飯的口感非常像，喜歡偏軟或偏硬者可再斟酌水量。
奶油及焗烤絲的加入，讓整鍋飯的香氣更加誘人，若考慮到熱量的人，可擇一加即可。
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