整個番茄飯-雞肉菇菇版

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最近超夯的整顆番茄飯!

自己自創加入雞肉絲和菇菇,
增加口感也不失健康!

重點香菇起鍋超香的!
快來一起做好適合秋天的炊飯吧!

食材 (3 人份 30 分鐘

1杯
水、牛奶 各半杯
牛番茄 2顆
雞胸肉絲 適量
新鮮香菇 6小朵
蒜頭 1瓣
九層塔 適量
奶油 適量
鹽、黑胡椒粒 少許
百里香、義大利香料 少許
焗烤絲 適量
  • 1 蒜頭、九層塔切碎,香菇切丁。
  • 2 在電鍋鍋內放入生米1杯,牛奶0.5杯,水0.5杯,加入少許的奶油、黑胡椒粒、鹽巴、百里香和義大利香料。並將步驟一的材料和番茄、肉平舖。
  • 3 外鍋一杯水,放入電鍋蒸。 電鍋跳起後,將鍋蓋掀開把番茄搗碎並和其他飯料混合。並蓋上鍋蓋繼續悶約10分鐘,讓飯料完整吸收番茄汁。
  • 4 等到要吃的時候,再次打開鍋蓋,撒上焗烤絲,再蓋上鍋蓋悶約1分鐘。充滿奶香及菇香的番茄飯就完成了!!
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小撇步

口感跟墩飯的口感非常像,喜歡偏軟或偏硬者可再斟酌水量。
奶油及焗烤絲的加入,讓整鍋飯的香氣更加誘人,若考慮到熱量的人,可擇一加即可。

2014/11/13 發表 1.1 萬 瀏覽

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