鍋貼 孩子愛吃鍋貼,為娘的我又再學一道料理~ 詳細做法: http://emily196367.pixnet.net/blog/post/96506067 粉絲...

鍋貼


Emily Chiu
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孩子愛吃鍋貼,為娘的我又再學一道料理~

詳細做法:
http://emily196367.pixnet.net/blog/post/96506067

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食材
適量
3支
1粒
作法有寫
1包
1茶匙
1/4茶匙
1/2茶匙
1茶匙
適量
  • 1
    除了鍋貼皮和麵粉水以外,將所有絞肉調味料放入絞肉裡(青蔥切末)
  • 2
    開始包鍋貼
  • 3
    下鍋煎鍋貼了, 平底油放點油,開中小火, 再把鍋貼一個個整齊擺上去~
  • 4
    在要鍋煎鍋貼前,先調麵粉水~ 麵粉我是用低筋麵粉,2茶匙把水加到100CC, 拌勻麵粉水~ 再淋上麵粉水,麵粉水高度差不多鍋貼的1/3高度, 然後再蓋上鍋蓋,轉中火煎~
  • 5
    煎到像照片中的模樣,就好囉! 只要看到麵粉水已經乾了, 再翻一下底部看是否變成金黃色, 那裡頭內餡也就熟了~
  • 6
    底部變成金黃色,就可以盛盤了!
2014/11/12 發表 5.2 萬 瀏覽
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Emily Chiu
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4 years ago

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