鍋貼
食材
豬絞肉
適量
青蔥
3支
雞蛋
1粒
麵粉水
作法有寫
鍋貼皮
1包
絞肉調味料
/
醬油
1茶匙
鹽巴
1/4茶匙
米酒
1/2茶匙
麻油
1茶匙
胡椒粉
適量
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1除了鍋貼皮和麵粉水以外，將所有絞肉調味料放入絞肉裡（青蔥切末） -
2開始包鍋貼
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3下鍋煎鍋貼了， 平底油放點油，開中小火， 再把鍋貼一個個整齊擺上去～
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4在要鍋煎鍋貼前，先調麵粉水～ 麵粉我是用低筋麵粉，2茶匙把水加到100CC， 拌勻麵粉水～ 再淋上麵粉水，麵粉水高度差不多鍋貼的1/3高度, 然後再蓋上鍋蓋，轉中火煎～
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5煎到像照片中的模樣，就好囉！ 只要看到麵粉水已經乾了， 再翻一下底部看是否變成金黃色， 那裡頭內餡也就熟了～
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6底部變成金黃色，就可以盛盤了！
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