水餃皮的變化-鍋貼

陸蓮兒
821 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

當我們包水餃的時候,有時水餃皮有剩餘,剩餘的水餃皮丟棄嗎?棄之可惜,善加利用,要來清清灶腳,施展家庭主婦的本能,變出一道道有創意又美味的水餃皮料理。
最近的高麗菜大顆、又美麗。讓人想到包水餃。一樣餃皮,變化出不同的料理方式與吃法;冰花酥、香脆口感,口齒留香呢!GO!GO!GO!

食材

14張
適量
少許

步驟

  • 餃皮桿成長橢圓形。

    餃皮桿成長橢圓形。

  • 餡料放入。如圖→

    餡料放入。如圖→

  • 中間餃皮先捏合。如圖→

    中間餃皮先捏合。如圖→

  • 再往左捏、右捏合,兩端留一小縫不黏合。

    再往左捏、右捏合,兩端留一小縫不黏合。

  • 下熱油鍋(少油),中小火煎個3分鐘。

    下熱油鍋(少油),中小火煎個3分鐘。

  • 調麵粉水。一般麵粉即可,不分高、中、低筋。
麵粉一小匙,水1.5-2大匙

    調麵粉水。一般麵粉即可,不分高、中、低筋。 麵粉一小匙,水1.5-2大匙

  • 麵粉水均勻淋上→
上蓋燜煮。改小火約6-7分鐘。

    麵粉水均勻淋上→ 上蓋燜煮。改小火約6-7分鐘。

  • 確定粉水已呈金黃色,且肉熟即可撈起。
直接吃或沾醬汁吃均美味。

    確定粉水已呈金黃色,且肉熟即可撈起。 直接吃或沾醬汁吃均美味。

8,206 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陸蓮兒
821 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫻花蝦 香菇雞湯 糖醋排骨 部隊鍋 新餐肉 鳳梨蝦球 麻油雞 蘿蔔糕 蝦子 紅燒肉 新豬肉 鮭魚 刈包 砂鍋魚頭 滴雞精 發糕 牛排 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 雪q餅 羊肉爐 鳳梨 薑母鴨 石斑魚 鱸魚 燉牛肉 米餅 豬腳 紅燒獅子頭 糖醋魚 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 泡菜鍋 梅干扣肉 植物肉 滷豬腳 潤餅 鴨賞 水餃 紅燒牛肉 蒜頭雞 梅子酒 東坡肉 紅豆湯 米糕 滷味 雞胸肉 鹽水雞 脆皮燒肉 壽喜燒