秋冬進補之元氣『香菇雞湯』~~~超香唷！
涼涼的天~~喝薑母鸭、麻油雞又太燥熱，喝香菇雞湯最剛好了！
雞湯就是要用細火慢燉，將食材的養份及香味慢慢的熬出來，將雞肉熬的更柔軟、細緻，不乾澀，這跟大火快速將肉煮爛和燉出骨髓精華的不同，只有身體及味蕾感受的到。
食材
土雞
半隻
乾香菇
1碗
老薑
3片
調味料
蔭瓜
半罐
脆瓜
1/3罐
鍋具
Dowai全營養萃取鍋
1台
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1雞肉洗淨、汆燙去血水，乾香菇略洗淨(不需泡水)。 -
2把所有食材及調味料放入萃取鍋內，加水蓋過雞肉5公分即可，按2H燉煮。
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3時間到即完成，超香地『香菇雞湯』~~喝了會渾身充滿元氣唷！
![把所有食材及[調味料]放入萃取鍋內，加水蓋過雞肉5公分即可，按2H燉煮。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/400350/large_d6fa17d5eef2c91d.jpg)
小撇步
★ 乾香菇不需先泡水比較香喔！直接乾的略洗淨去沙質，就可以直接放下去啦^^
★ 雞肉或排骨氽燙去血水時，要於溫水下鍋，不要等沸水才下，溫水下鍋，直到快沸騰即可撈起洗淨，會帶出更多血水雜質喔！
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