秋冬進補之元氣『香菇雞湯』~~~超香唷！
描述
涼涼的天~~喝薑母鸭、麻油雞又太燥熱，喝香菇雞湯最剛好了！
雞湯就是要用細火慢燉，將食材的養份及香味慢慢的熬出來，將雞肉熬的更柔軟、細緻，不乾澀，這跟大火快速將肉煮爛和燉出骨髓精華的不同，只有身體及味蕾感受的到。
步驟
![把所有食材及[調味料]放入萃取鍋內，加水蓋過雞肉5公分即可，按2H燉煮。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F400350%2Fd6fa17d5eef2c91d.jpg&width=800)
小撇步
★ 乾香菇不需先泡水比較香喔！直接乾的略洗淨去沙質，就可以直接放下去啦^^
★ 雞肉或排骨氽燙去血水時，要於溫水下鍋，不要等沸水才下，溫水下鍋，直到快沸騰即可撈起洗淨，會帶出更多血水雜質喔！
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