番茄雙蛋豆腐
食材
番茄
3顆
皮蛋
1顆
雞蛋
1顆
豆腐
1盒
蓮藕粉
少許
番茄醬
2大匙
砂糖,鹽巴
少許
-
1 番茄切塊,豆腐切塊,皮蛋切丁,,雞蛋打散備用 -
2 起油鍋蔥爆香放入番茄翻炒一下加入約1-1.5碗的水煮滾
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3 煮滾後加入皮蛋及豆腐調味料一起拌炒
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4 最後倒入蛋液起鍋前在淋上蓮藕粉水勾芡一下一下,灑上少許蔥末完成
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