【冬美顏養成美饌】乾燒八珍什錦菜
限12字
這道乾燒八珍什錦其實是道素菜，由各種顏色、不同口感的蔬菜食材搭配組成，清淡爽口，不僅色香味俱全，更是營養面面俱到的養生佳餚！
份量
4
人份
食材
看全部食材
-
將竹筍、香菇、嫩薑切片；黑木耳及白木耳切小朵備用。
-
起一鍋滾水加入少許海鹽及砂糖，將青江菜燙熟起鍋，再下黑木耳、白木耳、銀杏、草菇、竹筍及香菇，燙入味後起鍋備用。
-
熱鍋後倒入適量葡萄籽油，先將嫩薑爆香，入紹興酒、蠔油爆炒，再加入燙好的黑木耳、白木耳、銀杏、草菇、竹筍及香菇。
-
拌炒後倒入銀芽，再加入調味料中的高湯、海鹽及砂糖，略為收汁後以太白粉水芶芡，起鍋前滴入少許香油即可。
