料理甜甜圈[醬吃最美味] 鮮菇腐乳雞

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蔣偉文 Jacko爸爸這次要教大家用醬來做料理唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

鴻喜菇 1包
雞胸肉 200g
杏鮑菇 80g
10g
薑片 10g
蒜片 5g
香油 10g
太白粉 15g
5g
適量
豆腐乳 30cc
腐乳汁 30cc
60cc
  • 1 先將鴻喜菇、杏鮑菇剝絲
  • 2 將雞胸肉切成條
  • 3 將鹽、水、太白粉、香油放入碗中混合均勻做成醃料
  • 4 再將雞胸肉條放入醃料中拌勻
  • 5 將豆腐乳、腐乳汁、香油、糖調成醬汁放置另一個碗中
  • 6 將菇絲放入鍋中炒香,並撈起來
  • 7 倒入油放入雞胸肉條炒熟
  • 8 再放蔥段、薑片、蒜片、菇絲、醬汁一起拌炒至熟就完成了
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小撇步

把菇類剝成絲,這樣比較好入口,纖維也比較不會被破壞唷!

2014/11/14 發表 5,436 瀏覽

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