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如果有一天
明明很愛吃的烤土司
膩了...
明明很享受的可頌
沒味了...
明明一樣的三明治
吞不下去...

試試鬆餅吧!~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋
4顆
90g
中筋麵粉
200g
沙拉油
2T
牛奶(1T=30cc)
3T
先將所有材料至於室溫
: )
  • 1
    蛋與糖用打蛋器攪拌均勻 (攪拌均勻就是打到聽不見砂糖的沙沙聲,會呈現乳白色,顏色會依蛋黃顏色而不同)
  • 2
    麵粉過篩分次加入拌勻(過篩是為了防止結塊與雜質)攪拌至看不見麵粉就好喔!
  • 3
    加入牛奶與油拌勻即可放置一旁靜置10分鐘
  • 4
    熱鍋:將鍋子乾燒用餐巾紙沾油均勻塗摸,手至於鍋面10公分仍有火溫轉小火
  • 5
    使用湯勺舀一匙麵糊從高處往下倒, 這就是均勻的圓形喽!煎至表面微乾即可翻面, 另一面部用煎很久大概5秒就可以了,不然吃起來會很乾
  • 6
    一份麵糊約煎直徑8cm約7-8片
小撇步

如果你也是個傻女孩/懶男孩
請將所有材料攪拌均勻至步驟4開始
PS太乾加牛奶太濕加麵粉一點一點慢慢調

2014/11/10 發表 6.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問糖用細糖粉可以嗎?

3 years ago
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請問中筋可以用低筋代替嗎?

3 years ago