洋蔥茶油麵線
阿母辛苦撿拾的茶仔，壓榨出產的茶油＂濃、純、香），用自己的汗水，以簡單的茶油麵線，填飽一群孩子，所以～茶油麵線是食物，也是回憶，更是母愛
部落格：
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食材
麵線
1把
紅蘿蔔
1小段
洋蔥
1／2顆
香菜
1株
蔥
1支
味醂
酌量
茶油
1匙
米酒
1小匙
鰹魚醬油
1小匙
-
1 滾水下麵線煮至九分熟，撈起沖除黏性
-
2 茶油炒香洋蔥，熗入醬油，加入米酒、味醂 麵線入鍋（關火）拌勻，撒上香菜末、蔥末
小撇步
麵線如果全熟再撈起、口感會變軟爛不Q彈
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