洋蔥茶油麵線
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阿母辛苦撿拾的茶仔，壓榨出產的茶油＂濃、純、香），用自己的汗水，以簡單的茶油麵線，填飽一群孩子，所以～茶油麵線是食物，也是回憶，更是母愛
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/169021785
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1滾水下麵線煮至九分熟，撈起沖除黏性
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2茶油炒香洋蔥，熗入醬油，加入米酒、味醂 麵線入鍋（關火）拌勻，撒上香菜末、蔥末
小撇步
麵線如果全熟再撈起、口感會變軟爛不Q彈
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