比利時鬆餅
這是試過最好吃又製作簡單的比利時鬆餅食譜，不需要冰塊也不用冰過夜。
利用一樣的麵糊也做了一些怪獸煎餅 :)
食材
中筋麵粉
2杯
糖
3/4杯
蛋（蛋白分開）
2顆
泡打粉
3.5茶匙
鮮奶
1.5杯
奶油（融化）
1杯
香草精
1茶匙
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1 (A)將麵粉，糖，泡打粉先混合。(B)另一邊將蛋黃，鮮奶，融化的奶油和香草精打勻後加入(A)拌勻。*(B)會如照片奶油有點結塊。 -
2 (C)蛋白打至發泡。
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3 將 (C)慢慢拌入回(A)，靜置45分鐘。
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4 預熱鬆餅機，倒入麵糊（一邊約兩大匙）。
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5 若是用鍋子煎，預熱鍋子後再倒入麵糊煎。這次試用怪獸煎餅模型:)
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6 完成！
小撇步
* 喜歡較酥脆的時鬆餅機器顯示鬆餅已經完成後，可以將鬆餅翻過來再烤2-3分鐘。
* 煎煎餅的話，等麵糊在鍋子上開始發泡泡後再翻面煎。
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