[豬肉]清燉豬腱肉

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食材

豬腱肉 2個
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1/2個
薑片 4-5片
五香包 1包
4根
月桂葉 1-2片
(白胡椒) 1匙
(黑胡椒) 1匙
(花椒) 少許
(八角) 2個
調味料
適量
黑胡椒 適量
  • 1 洋蔥切長條,紅蘿蔔、蘋果切大塊。蔥切大段。 將所有調味料和配料用水(淹過配料和等等要放的肉的份量)煮開。煮開後,放入豬腱肉,煮50分鐘左右到豬腱熟透。
  • 2 取出冷藏後可切出薄片(熱的切不漂亮,會散開),配蒜蓉醬油就可以了。湯也很好喝唷!
  • 3 食材中()內的,表示可放可不放。因為已經有五香包,所以可以不放。但是放了味道會更強,更香。這些材料都可以在中藥材行買到。
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2014/11/08 發表 8,076 瀏覽

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