鐵蛋
描述
Q又香的鐵蛋，自已做好吃又安心。
步驟
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廚房紙巾二張沾水放電鍋，清洗乾淨的蛋放在上面，開始煮。(不需另外加水)
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跳起後將蛋取出泡冷水，然後撥殼，撥好的水煮蛋和鵪鶉蛋放到鍋子中準備調魯汁。
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放入魯汁(二砂糖半杯、黑糖半杯、冰糖半杯、醬油一杯、水7杯)，移到電鍋，外鍋2杯水下去魯。
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跳起後將蛋取出，電風扇吹涼。 -------------------------魯第一次
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幾個小時後 一樣外鍋2杯水，再放下去魯， 跳起後將蛋取出，電風扇吹涼 ------------------魯第二次
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再重復前面的步驟 --------------魯第三次
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一樣蛋吹涼了後，蛋倒回魯汁，泡個一晚。((放冰箱))然後把蛋取出放保鮮盒，冰冰的就可以吃囉。 -------------------------
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同點魯汁，可以再加入其他東西下去魯，我加入切大塊的菜頭和杏包菇外鍋一杯了跳起悶個30分~個小時就可以拿起來囉。
小撇步
每魯一次都要取出蛋，電風扇吹涼。再放下去魯。
增加上色和Q度。
![[私の房]美味零嘴QQ大鐵蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F71673%2F84e1fa5dc68b90d0.jpg&width=200)
