醬淋鱈魚
醬淋鱈魚
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鱈魚肉質細緻，沒有小魚刺，非常適合怕骾到魚刺的朋友，雖然價格不便宜。這週正好鱈魚大特價，機不可失。煎得酥香的魚排，淋上香濃美味的醤汁，好吃又簡單，讚！
食材
鱈魚
1塊
地瓜粉
1.5大匙
蔥、薑、蒜、辣椒末
各1大匙
醬油
2大匙
糖
1小匙
米酒
1小匙
烏醋
半茶匙
水
1大匙
太白粉
1小匙
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1鱈魚太厚的話，可請店家切成兩片。洗淨後擦乾水分再兩面沾上地瓜粉。 -
2油燒熱，將魚兩面煎酥黃。
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3辛香料切好，調味料調勻備用。
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4煎好的魚取出，餘油爆香辛香料，再將調勻的調味料倒入煮開後，撒入蔥花，熄火後淋在魚上。
