愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 醬淋鱈魚 annie 770 食譜 1,705 粉絲 追蹤 216 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 鱈魚肉質細緻，沒有小魚刺，非常適合怕骾到魚刺的朋友，雖然價格不便宜。這週正好鱈魚大特價，機不可失。煎得酥香的魚排，淋上香濃美味的醤汁，好吃又簡單，讚！ 食材 鱈魚 1塊 地瓜粉 1.5大匙 蔥、薑、蒜、辣椒末 各1大匙 醬油 2大匙 糖 1小匙 米酒 1小匙 烏醋 半茶匙 水 1大匙 太白粉 1小匙 鱈魚太厚的話，可請店家切成兩片。洗淨後擦乾水分再兩面沾上地瓜粉。 油燒熱，將魚兩面煎酥黃。 辛香料切好，調味料調勻備用。 煎好的魚取出，餘油爆香辛香料，再將調勻的調味料倒入煮開後，撒入蔥花，熄火後淋在魚上。 2014/11/10 發表 5,344 瀏覽
