醬淋鱈魚

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鱈魚肉質細緻,沒有小魚刺,非常適合怕骾到魚刺的朋友,雖然價格不便宜。這週正好鱈魚大特價,機不可失。煎得酥香的魚排,淋上香濃美味的醤汁,好吃又簡單,讚!

食材

鱈魚 1塊
地瓜粉 1.5大匙
蔥、薑、蒜、辣椒末 各1大匙
醬油 2大匙
1小匙
米酒 1小匙
烏醋 半茶匙
1大匙
太白粉 1小匙
  • 1 鱈魚太厚的話,可請店家切成兩片。洗淨後擦乾水分再兩面沾上地瓜粉。
  • 2 油燒熱,將魚兩面煎酥黃。
  • 3 辛香料切好,調味料調勻備用。
  • 4 煎好的魚取出,餘油爆香辛香料,再將調勻的調味料倒入煮開後,撒入蔥花,熄火後淋在魚上。
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2014/11/10 發表 5,031 瀏覽

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