王螞蟻 21 食譜 29 粉絲 追蹤 南瓜雞肉義大利麵 描述 有紅醬白醬青醬的義大利麵 沒吃過黃醬義大利麵 那今天就來吃黃醬吧~ #異國料理 #義式 #義大利麵 139 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜 半顆 低脂牛奶 500c.c 義大利麵 250g 雞里肌肉 1小盒 新鮮香菇 2朵 金針菇 1包 豆子 10支 洋蔥 1/2個 蒜頭 5個 鹽(不是煮麵) 少許 步驟 先燒一鍋水裡面放入米酒.八角粉(去腥) 水滾之後轉小火把雞里肌肉放入之後熄火 蓋上鍋蓋讓它浸著之後再剝成細絲 把蒜頭切末,洋蔥.新鮮香菇切丁,金針菇尾切掉切小段 豆子洗淨後斜切薄 南瓜去皮切小塊放入電鍋蒸軟 之後要壓成泥備用 燒一鍋食用水裡面加3大匙鹽水滾後下義大利麵 煮個2~3分鐘麵呈現半硬的狀態 起油鍋把蒜頭爆香之後下洋蔥炒到透明 再下新鮮香菇末拌炒之後下南瓜泥,等有南瓜味之後在下牛奶攪拌使南瓜泥融在牛奶裡之後下金針菇.豆子,再加入12大匙的煮麵水 先嚐嚐看味道如果不夠可以自行在加鹽 等這鍋微小滾的時候再把麵放入 要一直攪拌讓他收汁 等到收汁後就可起鍋 5,276 瀏覽 2014/11/06 發表