南瓜雞肉義大利麵

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有紅醬白醬青醬的義大利麵
沒吃過黃醬義大利麵
那今天就來吃黃醬吧~

食材

南瓜 半顆
低脂牛奶 500c.c
義大利麵 250g
雞里肌肉 1小盒
新鮮香菇 2朵
金針菇 1包
豆子 10支
洋蔥 1/2個
蒜頭 5個
鹽(不是煮麵) 少許
  • 1 先燒一鍋水裡面放入米酒.八角粉(去腥) 水滾之後轉小火把雞里肌肉放入之後熄火 蓋上鍋蓋讓它浸著之後再剝成細絲
  • 2 把蒜頭切末,洋蔥.新鮮香菇切丁,金針菇尾切掉切小段 豆子洗淨後斜切薄 南瓜去皮切小塊放入電鍋蒸軟 之後要壓成泥備用
  • 3 燒一鍋食用水裡面加3大匙鹽水滾後下義大利麵 煮個2~3分鐘麵呈現半硬的狀態
  • 4 起油鍋把蒜頭爆香之後下洋蔥炒到透明
  • 5 再下新鮮香菇末拌炒之後下南瓜泥,等有南瓜味之後在下牛奶攪拌使南瓜泥融在牛奶裡之後下金針菇.豆子,再加入12大匙的煮麵水
  • 6 先嚐嚐看味道如果不夠可以自行在加鹽 等這鍋微小滾的時候再把麵放入 要一直攪拌讓他收汁 等到收汁後就可起鍋
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2014/11/06 發表 3,493 瀏覽

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