【莎拉游亂做廚房】狂水煮魚
【莎拉游亂做廚房】狂水煮魚
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這是一道義大利料理，據說來自義大利南部的拿波里。所謂的狂水，就是煮沸的水，很有可能當時是漁夫在漁船上用海水煮魚，因此被稱為狂水煮魚。
但是因為是道地的義式料理，所以用了不少香料，茴香、酸豆、醃橄欖等等，家裡都沒有耶~~~ 不過還是給他做了下去
http://u83u6.pixnet.net/blog/post/397026897
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
一尺左右魚
1隻
蒜頭
4-5顆
番茄
5-6顆
乾羅勒(或洋香菜)
一小匙
少許青菜
適量
洋蔥
適量
雞湯塊
半個
白酒
半碗
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11.鍋子加入一碗左右的清水，煮滾，加入雞湯塊、蒜頭和洋蔥，稍微煮出香味
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22.加入高麗菜苗拌煮一下，因為高麗菜苗耐煮，所以早早就放下去了
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33.撒上香料，煮出香味
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44.魚上下兩面抹上鹽巴，入鍋，淋上約半碗的白酒，魚入鍋，轉小火
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55.番茄切半丟入，大約悶煮20分鐘即可
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