杏仁薄餅

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其實我是愛吃又懶惰的人..但杏仁薄餅根本就是為我發明的!
零失敗

食材

蛋白 4顆
低筋麵粉 50g
砂糖 50g
無鹽奶油 40g
杏仁片 150g
  • 1 1.先將無鹽奶油隔水加熱成液狀備用。
  • 2 2.將蛋白.砂糖倒在一起攪拌均勻。直到砂糖不見。
  • 3 3.在加入融化後的無鹽奶油持續攪拌均勻,倒入低筋麵粉。攪拌均勻在倒入杏仁片拌一拌
  • 4 4.烤箱預熱10分 鋪上烘培紙,用湯匙挖取杏仁糊,鋪成薄片。 上下火候150度,時間30(至焦糖色就可以了)
  • 5 Ps:每台烤箱溫度不一樣,所以我以30為基準,直到餅乾顏色均勻上色,餅乾薄厚度也會影響加熱時間喔!
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2015/03/20 發表 6,561 瀏覽

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