手作御膳房 10 食譜 185 粉絲 追蹤 杏仁薄餅 描述 其實我是愛吃又懶惰的人..但杏仁薄餅根本就是為我發明的! 零失敗 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 401 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋白 4顆 低筋麵粉 50g 砂糖 50g 無鹽奶油 40g 杏仁片 150g 步驟 1.先將無鹽奶油隔水加熱成液狀備用。 2.將蛋白.砂糖倒在一起攪拌均勻。直到砂糖不見。 3.在加入融化後的無鹽奶油持續攪拌均勻,倒入低筋麵粉。攪拌均勻在倒入杏仁片拌一拌 4.烤箱預熱10分 鋪上烘培紙,用湯匙挖取杏仁糊,鋪成薄片。 上下火候150度,時間30(至焦糖色就可以了) Ps:每台烤箱溫度不一樣,所以我以30為基準,直到餅乾顏色均勻上色,餅乾薄厚度也會影響加熱時間喔! 9,918 瀏覽 2015/03/20 發表