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邱小妹
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【動手做料理】杏仁薄餅

【動手做料理】杏仁薄餅

描述

以前很愛吃麵包店的杏仁薄餅,
不過價位真的不便宜,糖份又高。
有時自己動手來做一下,糖份又可以控制自己喜愛的,荷包也可以跟著省^^

2,029 說讚 20 一起做

食材

步驟

  • 將無鹽奶油稍微加熱至液態。

  • 將蛋白和糖拌均,加入溶化後的無鹽奶油及麵粉拌均勻。

    將蛋白和糖拌均,加入溶化後的無鹽奶油及麵粉拌均勻。

  • 加入杏仁片後攪拌均勻。

    加入杏仁片後攪拌均勻。

  • 用叉子取出一小部份,然後用叉子整形慢慢將杏仁糊攤成薄片。

    用叉子取出一小部份,然後用叉子整形慢慢將杏仁糊攤成薄片。

  • 將烤箱預熱,用140度烤約20分鐘。(至焦糖色即可)

    將烤箱預熱,用140度烤約20分鐘。(至焦糖色即可)

  • 然後將烤好的杏仁片放冷,再用密封盒或密封袋裝起來。

    然後將烤好的杏仁片放冷,再用密封盒或密封袋裝起來。

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