【動手做料理】杏仁薄餅
食材
低筋麵粉
50g
蛋白
4顆
砂糖
50g
無鹽奶油
40g
杏仁片
150g
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1 將無鹽奶油稍微加熱至液態。
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2 將蛋白和糖拌均，加入溶化後的無鹽奶油及麵粉拌均勻。 -
3 加入杏仁片後攪拌均勻。
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4 用叉子取出一小部份，然後用叉子整形慢慢將杏仁糊攤成薄片。
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5 將烤箱預熱，用140度烤約20分鐘。(至焦糖色即可)
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6 然後將烤好的杏仁片放冷，再用密封盒或密封袋裝起來。
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