香綿美味 の烤馬鈴薯泥『家樂福廚神大賽』
描述
幾個步驟就能完成很香綿好吃的~烤馬鈴薯泥~,除了馬鈴薯泥,中間還夾了一層炒香過的火腿.洋蔥.和什錦蔬菜,這雙重的好滋味,不仿也來動手做看看呦
歡迎逛逛微笑專頁:https://www.facebook.com/smiledessert?ref_type=bookmark
美味料理樂分享社團:https://www.facebook.com/groups/750216625000477/
步驟
-
4個大的馬鈴薯削皮後在切成小塊或薄片，隔水蒸個20分鐘至軟熟,要蒸軟一些才會有滑綿的口感
-
趁熱搗爛成平滑的泥狀，也可以用料理機快速的打成泥
-
-
在加入軟化好的無鹽奶油拌好備用，
-
少量無鹽奶油入熱鍋中以小火熱融化，用小火奶油才不會焦黑
-
-
-
適量的馬鈴薯泥填平在烤模的底層
-
中間在舖上ㄧ層炒好的餡料
-
擠上或舀入適量的馬鈴薯泥覆蓋表面，最後灑上ㄧ點乳酪粉來增香，入預熱好的烤箱用200度烤到表面呈微黃色既完成
-
小撇步
馬鈴薯要選購帶黃皮,皮較粗糙呈長橢圓型的會比較綿密好吃, 馬鈴薯泥以大蒜鹽來調味會有著特別的香氣,也可以用洋蔥粉代替,就需要另外在加鹽巴來調味
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
