輕鬆滷豬耳朵(豬頭皮)
描述
台灣是美食的天堂，
光路邊攤就數也數不完，
每次跟老公到路邊攤吃個熱呼呼的湯麵，
一定會順便點上一盤小菜，
滷蛋、海菜、豬頭皮(豬耳朵)，
尤其是豬頭皮，小小一塊美味，
但價錢可不美麗呀!!!
這回老公突然說：『我想吃豬耳朵』，我只好到豬肉攤跟老闆問一下還有沒有豬耳朵可以買，沒想到還有兩個大耳朵可以買來滷，肉攤老闆賣的耳朵已經處理得很乾淨了，只要回家用牙刷清洗一下即可下鍋。
份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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備料
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少許的油爆香配料
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放入處理好的豬耳朵，加入醬油、蠔油、冰糖、米酒、跟水，再加滷包一起滾一下
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把所有的食材全部放入鑄鐵鍋內
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中、小火燜煮約一個半小時
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起鍋後，就可以切一切
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小廚師上菜了!!
![少許的油爆香[配料]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F396458%2F6831832d4111be9f.jpg&width=800)
賴素華
