▊日式味琳炒豬肉▊
用味琳來代替糖，風味不僅多了一點甜美，口感更是多了一些甘醇.....
這是一道很簡單又可快速做好的開胃小菜，更是下飯的好朋友喔～～
食材
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1）豬肉片放入醃料內，時間10分，讓豬肉入味(材料1~3可一起放，待和豬肉拌勻後，再放入材料4稍微或勻即可)
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把豬肉放入鍋內稍微煎至金黃即可，時間約3分鐘。
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待呈金黃色之後，再放入蒜頭、薑絲爆香，時間約1分鐘。
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爆香後，放入鴻喜菇下去拌炒豬肉，時間約2分鐘
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米酒、味琳、香菇素蠔油、水各1茶匙，蓋鍋燜煮並將豬肉與鴻喜菇入味，時間約2分鐘。
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起鍋前放入鹽巴、柴魚精各2g調味，即可上桌食用了。
小撇步
♥本文取自雪莉shirley小姐♥心情札記
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/107320669
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