**簡易低脂鮮茄帶子燉飯Risotto

Name: **簡易低脂鮮茄帶子燉飯Risotto by karenlala
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Arborio 飯 500克; 急凍迷你帶子粒 30粒; [醬料調味] 鮮茄香草醬 1中瓶; 蜜糖腸仔 10條; [醬料調味] 脫脂清雞湯+水 適量; 低脂碎芝士 2杯; [醬料調味] 意大利香草 少許; 洋葱 2個; [醬料調味] 黑椒粉 適量; 蕃茄 3個; [醬料調味] 鹽 少許; 鮮蘑菇 10顆

描述

此燉飯不需要用任何高卡的材料如白酒、全脂奶油、起司等，十分健康又簡單。週末弄給親友們一同分享show show自己的厨藝最適合不過了!!!!
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72 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

Arborio 飯

500克
急凍迷你帶子粒

30粒
蜜糖腸仔

10條
低脂碎芝士

2杯
洋葱

2個
蕃茄

3個
鮮蘑菇

10顆

醬料調味

鮮茄香草醬

1中瓶
脫脂清雞湯+水

適量
意大利香草

少許
黑椒粉

適量
鹽

少許

步驟

預備材料: 先將蔬菜及帶子粒洗淨，洋葱、蕃茄切丁，蘑菇、蜜糖腸切薄片，帶子切半備用。
燒熱鍋，爆香洋葱、腸仔至金黃色，加入蕃茄丁及蘑菇煮熟。再放入Arborio 米爆香，随即逐少加入清雞湯及熟水慢慢"餵"熟飯，不時拌勻鍋底，煮約30分鐘。
倒入蕃茄醬和帶子粒，用香草、黑椒及少許鹽試味，煮至飯完全軟熟。
食前拌入低脂碎芝士，即成。

小撇步

烹調此菜色時盡量使用易潔鍋並經常拌勻底部以免黏底～

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2014/11/03 發表

karenlala 122 食譜 950 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!

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