純素-醬爆豆干【素XO辣醬】
份量
3
人份
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1這次要用到毓秀私房醬的招牌醬料【素XO辣醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81 -
2豆干、紅蘿蔔切丁，毛豆去膜備用（去膜口感較佳，也可以不處理）
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3將豆干爆香至微焦，若不喜愛焦香味，也可微炒使豆干變嫩即可
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4加入紅蘿蔔丁、【素XO辣醬】、香菇素蠔油拌炒，起鍋前加入毛豆略微攪拌一下即可食用
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