美而美漢堡肉(超簡易~奇福餅乾版)
描述
我喜歡自己動手做早餐給家人吃，不僅健康而且衛生，漢堡肉是最簡易方便又不失營養與美味的，花個15分鐘預拌好絞肉放在冰箱，隔天早上煎完蛋的鍋接著就能三兩下連漢堡肉一起煎好上桌，真的超輕鬆！
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鹹餅乾放入塑膠袋內再用玻璃餅底部隔著袋子將餅乾壓碎。
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豬絞肉先與所有調味料順同一方向拌勻至產生黏性後，再與洋蔥(切小丁)、紅蘿蔔(先刨絲再切碎)、蛋、餅乾碎一同抓拌均勻即可。
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將拌好的絞肉放入保鮮盒或盤中，冷藏隔夜使用。
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平底鍋中放入少許油，中火熱鍋後放入一份漢堡肉。
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煎約30秒至厎面金黃定型後翻面，翻面後才用鍋鏟或器具將漢保肉壓平至適當厚度。
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煎至兩面金黃，用鍋鏟輕壓感覺肉緊實有彈性即可起鍋。
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搭上自製的漢堡麵包就是美味的早餐啦！ 地瓜餐包做法可參考：http://icook.tw/recipes/89871 漢堡麵包做法可參考：http://icook.tw/recipes/29017
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分享絞肉保存撇步：絞肉一次可以買多些回來，再用塑膠內袋分裝好，壓扁並標明重量即可疊好放入冷凍庫保存！壓薄的絞肉不僅退冰很快速，若是只想要使用半袋的量時，輕輕一折就可以很輕易能取出想要的大小份量唷！
![豬絞肉先與所有[調味料]順同一方向拌勻至產生黏性後，再與洋蔥(切小丁)、紅蘿蔔(先刨絲再切碎)、蛋、餅乾碎一同抓拌均勻即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F395588%2F60beedc26531622f.jpg&width=800)
小撇步
**因為家裡臨時沒有多餘的吐司邊，所以這次就用了鹹餅乾來替代，香氣更勝於用吐司麵包唷！如果有起士口味的餅乾，那就更更更更香了！
**看看小璇媽吃些什麼外食http://tw.openrice.com/gourmet/photos.htm?userid=31023335
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
