干貝枸杞娃娃菜【味蕾周記】
食材
主材料
娃娃菜
4株
干貝
4顆
枸杞
適量
蔥段
適量
調味料
高湯
1碗
米酒
適量
太白粉水
少許
白胡椒粉
少許
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1 先將娃娃菜用滾水稍燙過後，再撈出沖冷開水備用。
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2 熱玄米油鍋先爆香蔥段，接著放入干貝及米酒拌炒後，倒入娃娃菜。
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3 接著倒入高湯及調味後，加入枸杞略為悶煮一下。
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4 最後撒些白胡椒粉及太白粉水勾薄芡，視個人喜好加點配色美味上桌囉。
小撇步
枸杞略為沖洗即可，不必泡水。
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