干貝枸杞娃娃菜【味蕾周記】

2015/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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選擇富含胡蘿蔔素的娃娃菜,營養又好料理,若再加上點干貝與枸杞,味道更鮮美哦 !

食材 (4 人份 30 分鐘

主材料
娃娃菜 4株
干貝 4顆
枸杞 適量
蔥段 適量
調味料
高湯 1碗
米酒 適量
太白粉水 少許
白胡椒粉 少許
  • 1 先將娃娃菜用滾水稍燙過後,再撈出沖冷開水備用。
  • 2 熱玄米油鍋先爆香蔥段,接著放入干貝及米酒拌炒後,倒入娃娃菜。
  • 3 接著倒入高湯及調味後,加入枸杞略為悶煮一下。
  • 4 最後撒些白胡椒粉及太白粉水勾薄芡,視個人喜好加點配色美味上桌囉。
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小撇步

枸杞略為沖洗即可,不必泡水。

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