鮮貝扒菜膽
鮮貝扒菜膽只需要簡單的調味料。因為我們今次是利用鮮貝加上蝦卵，因此成本不高，受很多餐廳的廚師推介的。
食材
娃娃菜
400公克
黑木耳
150公克
白果
40公克
鮮貝
150公克
蝦卵
20公克
薑絲
5公克
康寶濃縮鮮雞汁
16公克
水
400公克
胡椒粉
1適量
康寶瑤柱高湯
25公克
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1 1. 娃娃菜，黑木耳，白果，用二湯燙軟入味，黑木耳，白果用薑絲略調味炒過，排盤，備用。
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2 2. 康寶濃縮鮮雞汁加開水調成湯汁。
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3 3. 湯汁加入鮮貝略煮後，加入康寶瑤柱高湯調味，再勾薄芡淋在菜上，珠貝加以蝦卵點綴裝飾即可。
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