鮮貝扒菜膽

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鮮貝扒菜膽只需要簡單的調味料。因為我們今次是利用鮮貝加上蝦卵,因此成本不高,受很多餐廳的廚師推介的。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
娃娃菜
400公克
黑木耳
150公克
白果
40公克
鮮貝
150公克
蝦卵
20公克
薑絲
5公克
康寶濃縮鮮雞汁 
16公克
400公克
胡椒粉
1適量
康寶瑤柱高湯
25公克
  • 1
    1. 娃娃菜,黑木耳,白果,用二湯燙軟入味,黑木耳,白果用薑絲略調味炒過,排盤,備用。
  • 2
    2. 康寶濃縮鮮雞汁加開水調成湯汁。
  • 3
    3. 湯汁加入鮮貝略煮後,加入康寶瑤柱高湯調味,再勾薄芡淋在菜上,珠貝加以蝦卵點綴裝飾即可。
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2015/01/06 發表 4,173 瀏覽
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