海苔奶酥餅

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這次做個奶酥餅上面點綴ㄧ些海苔粉增加風味…
酥酥香香的讓人ㄧ口接ㄧ口呦~

食材

低筋麵粉 85~100g
無鹽奶油 50g
蛋黃 1個
糖粉 30g
奶粉 20g
玉米粉 15g
海苔粉 適量
  • 1 奶油隔水融化後加入糖粉拌勻後,用打蛋器打到顏色稍變淡。
  • 2 再加入蛋黃液拌勻。
  • 3 再依序加入奶粉+玉米粉+麵粉拌勻成ㄧ麵糰。
  • 4 再把麵團塑成ㄧ顆顆小圓球或自己喜歡的形狀後放上烤盤,上面點綴上海苔粉或芝麻或其他堅果類。
  • 5 烤箱以160度預熱10分鐘後,再放入麵團以160度烘烤約15分鐘表面微金黃即完成。
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小撇步

因蛋黃大小不ㄧ,所以麵粉慢慢加入,量約85~100g左右,可自行調整。

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2014/10/31 發表 4,041 瀏覽

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