清蒸紅糟肉苦瓜圈（家樂福廚神大賽）
苦瓜的營養大家都知道，苦瓜的苦味許多人逃之夭夭，紅糟酒香味的絞肉沖淡了苦瓜味，試試看，有可能從此愛上它
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/230460469
食材
豬絞肉
300g
苦瓜
1條
米酒
1匙
紅糟
1匙
塩
少許
糖
少許
-
1 豬絞肉加入米酒拌攪出筋有黏性，塩、紅糟、糖調味拌勻 -
2 苦瓜斜切去籽，塞入肉餡
-
3 電鍋蒸熟（外鍋2杯水）
小撇步
豬絞肉加米酒攪拌可以軟化肉質，蒸出來的肉軟爛
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
討論共 0 則