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園藝享活家~愛媽(Candy)
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電鍋美食~蒸苦瓜豆鼓排骨

電鍋美食~蒸苦瓜豆鼓排骨

描述

排骨軟嫩,搭配吸飽肉汁及醬汁的苦甘啊!苦甘ㄝ苦瓜,超下飯!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

432 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將苦瓜洗淨、去子、切片,放入油熱後炸。

    苦瓜洗淨、去子、切片,放入油熱後炸。

  • 排骨用所有醬料淋上,約15分後

    排骨用所有醬料淋上,約15分後

  • 用一盤子,將炸過表層之苦瓜排盤,

    用一盤子,將炸過表層之苦瓜排盤,

  • 再將排骨排在苦瓜上,所有醬料及汁液淋上,架在白米之上,入電鍋一起蒸。

    再將排骨排在苦瓜上,所有醬料及汁液淋上,架在白米之上,入電鍋一起蒸。

  • 飯熟了!苦瓜排骨也香噴噴的同時上菜囉!

    飯熟了!苦瓜排骨也香噴噴的同時上菜囉!

小撇步

😘用酒釀代替米酒是發酵液讓排骨可以較軟嫩,且汁液的甜可綜合苦瓜的苦,如此孩子們通通吃光光,連汁液都淋飯👍

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