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電鍋美食～蒸苦瓜豆鼓排骨

電鍋美食～蒸苦瓜豆鼓排骨

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排骨軟嫩，搭配吸飽肉汁及醬汁的苦甘啊！苦甘ㄝ苦瓜，超下飯!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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份量

4 人份

食材

400g

1條

豆鼓汁、酒釀

各2湯匙

1湯匙

少許

1
將苦瓜洗淨、去子、切片，放入油熱後炸。
2
排骨用所有醬料淋上，約15分後
3
用一盤子，將炸過表層之苦瓜排盤，
4
再將排骨排在苦瓜上，所有醬料及汁液淋上，架在白米之上，入電鍋一起蒸。
5
飯熟了！苦瓜排骨也香噴噴的同時上菜囉！

小撇步

😘用酒釀代替米酒是發酵液讓排骨可以較軟嫩，且汁液的甜可綜合苦瓜的苦，如此孩子們通通吃光光，連汁液都淋飯👍

2016/04/30 發表 1.3 萬瀏覽

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