滑滑香蔥蒸水蛋
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1 準備材料。把雞蛋打開,加入水混合(雞蛋與水的比例為1:1.5) ,然後放入鹽及蔥粒,用筷子打至均勻。
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2 用廚房紙把蛋漿上的泡沫印走後放入滾水內蒸 10分鍾。完成 !
小撇步
1. 注意雞蛋與水的比例要適當，水太多會凝結不了，太少就可能不夠滑嚕 ~
2. 熟水蒸、碟底不濕水、包上保鮮紙
2. 蒸煮期間不要打開鍋蓋
3. 完成後在水蛋上淋上豉油更好吃 !~
4. 可根據自己喜好加上適當的食材，如肉碎、冬菇等
1. 注意雞蛋與水的比例要適當，水太多會凝結不了，太少就可能不夠滑嚕 ~
2. 熟水蒸、碟底不濕水、包上保鮮紙
2. 蒸煮期間不要打開鍋蓋
3. 完成後在水蛋上淋上豉油更好吃 !~
4. 可根據自己喜好加上適當的食材，如肉碎、冬菇等
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