傅家懶人廚房 29 食譜 78 粉絲 追蹤 滑滑香蔥蒸水蛋 描述 懶人之選 ~ 簡單好吃的靚靚水蛋 ~ #家常菜 #蒸蛋 225 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3隻 蔥 適量 鹽 約1tsp 步驟 準備材料。把雞蛋打開,加入水混合(雞蛋與水的比例為1:1) ,然後放入鹽及蔥粒,用筷子打至均勻。 用廚房紙把蛋漿上的泡沫印走,蓋上保鮮紙,然後放入滾水內蒸8分鍾。滑溜溜不失敗的蒸水蛋就完成嚕! 小撇步 1. 注意雞蛋與水的比例要適當,水太多會凝結不了,太少就可能不夠滑嚕 ~ 2. 熟水蒸、碟底不濕水、包上保鮮紙 2. 蒸煮期間不要打開鍋蓋 3. 完成後在水蛋上淋上豉油更好吃 !~ 4. 可根據自己喜好加上適當的食材,如肉碎、冬菇等 2 萬 瀏覽 2014/11/01 發表