洋蔥巧達濃湯
食材
洋蔥
1顆
A
牛奶
240 ml
無鹽奶油
20 g
低筋麵粉
20g
B
文蛤
一包
水
750 ml
C
全麥核桃葡萄乾吐司
2片
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1 先放鹽水讓文蛤吐沙，約一小時後洗淨。B放入滾水煮開即可。 -
2 挑出文蛤肉，湯底待沈澱雜質備用。
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3 將A攪拌均勻備用。洋蔥切丁倒入過濾的湯底煮熟。
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4 依序加入A和文蛤肉攪煮完成。
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5 將C剪小丁塊烤200度1分鐘，最後可加在濃湯上一起吃。
小撇步
淋在飯上會增加濃稠度，變成牛奶飯，小朋友乖乖吃光光！
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