巧克力棉花糖夾心餅乾

1,125 留言 1
7 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

▲餅乾酥鬆,中間夾著軟綿綿的棉花糖,還會牽絲,口感好特別
▲我的餅乾模較小,棉花糖烤過後膨脹,導致夾起來爆漿變得不美觀了(苦笑)
▲建議餅乾做比棉花糖大塊一點,夾起來壓一下才會剛剛好
http://hannah06.pixnet.net/blog/post/396189509

食材

低筋麵粉 35g
可可粉 10g
糖粉 10g
全蛋液 5g
無鹽奶油 20g
/ /
棉花糖 適量
  • 1 無鹽奶油切小塊置於室溫軟化,軟化後攪拌一下,加入糖粉拌勻
  • 2 低筋麵粉、可可粉和全蛋液一起加入步驟1,用橡皮刮刀拌勻成麵
  • 3 擀成厚度約0.3cm,用保鮮膜包裹著,放冷凍庫半小時
  • 4 烤箱先預熱170°C,棉花糖從中間剪開(右邊兩個棉花糖是尚未剪半的)
  • 5 從冷凍庫取出後壓模
  • 6 置於烤箱中層以170℃烤約12分鐘
  • 7 取出後,取一半的餅乾放上棉花糖,再放入烤箱烤約2分鐘至棉花糖膨脹
  • 8 出爐後,把另外一半的餅乾蓋上,壓一下,再放入烤箱用餘溫燜約1分鐘,取出放涼就完成了
贊助
2014/10/28 發表 2.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 7 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問餅乾烤好之後保鮮期大概多久呢?😮

3 個月前