椒鹽香酥魚 【家樂福廚神大賽】
描述
將魚身切十字花紋,使魚塊更加香酥入味,當下酒菜或配飯都很棒!
步驟
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將魚去頭骨(可請魚攤老闆幫忙處理)
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在魚肉上斜切十字花紋,再切小塊(也可直接切小塊)
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加醃料醃一會
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均勻的沾地瓜粉
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放入中高溫油鍋
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用大火炸至金黃取出
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魚骨也可用同樣的方式炸至金黃
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小黃瓜切片擺盤
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油倒出後爆香香料
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放魚塊翻轉灑椒鹽
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取出裝盤即可
![加[醃料]醃一會](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F393045%2F8cd58d9241850c99.jpg&width=800)
![油倒出後爆香[香料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F393052%2F1c3790792b07bc61.jpg&width=800)
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
